Découvrez en recettes comment cuisiner les figues de Barbarie

Name: Découvrez en recettes comment cuisiner les figues de Barbarie
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: figues de Barbarie

Un fruit qui ne manque pas de piquant ! Photo par ALF photo

Issues du cactus de l'Opuntia et originaires des régions arides d'Amérique du Nord, d'Amérique centrale et de certaines parties de l'Europe notamment sur le pourtour méditerranéen, les figues de Barbarie sont des fruits à la peau épaisse et recouverte d'épines.

Leur pulpe juteuse et sucrée fait merveille dans une multitude de préparations faciles et originales. Elle apporte une touche de fraîcheur à des smoothies, confitures et gelées mais aussi à des salades de fruits et des gâteaux.

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Sauce aux figues de Barbarie

Mamyloumich

La figue de Barbarie contient une pulpe sucrée, rougeâtre, verdâtre ou jaunâtre parsemée de nombreuses petites graines. Elle se cuisine autant en sucré qu'en salé. Aujourd'hui c'est donc une sauce sucrée salée que je vous propose de préparer et qui régalera les papilles de vos invités !

Confiture de figues de Barbarie

la conque d'or

Marmellata di fichi d'India : une délicieuse confiture typiquement sicilienne. Cette confiture est parfaite pour tartiner sur du pain frais, des biscottes ou des crêpes au petit déjeuner. Elle peut également être utilisée comme garniture dans les pâtisseries ou pour accompagner du fromage.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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